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Carta: Novembre - Dicembre
Menu degustazione:
Minimo 2 Persone Amuse – Bouche di Benvenuto *** Crema di “Zucca – Astice – Curry Rosso Thai” *** Risotto all'Aglio Nero con Gelato al Foie-gras *** Filetto di Cervo Avvolto nei “Corni dell'Abbondanza” *** Sorbetto della Casa *** Fantasia alle Castagne Menu 3 portate 55.- a persona (Scelta Crema o Primo) Menu Completo 75.- a persona |
CHEFRusca Gabriele- APPRENDISTATO PRESSO HOTEL KURHAUS CADEMARIO ***
- HOSTARIA SAN MARCO DA GIORDANO AGNO - HOTEL COUNTRY CLUB ORIGLIO **** - HOTEL DU LAC LUGANO **** - HOTEL CHALET D'ADRIEN VERBIER ***** 1 STELLA MICHELIN - HOTEL PALACE GSTAAD ***** - HOTEL CASABERNO ASCONA **** - RISTORANTE SANT'ABBONDIO LUGANO 1 STELLA MICHELIN - GROTTO SASSALTO CASLANO - GROTTO ROSSI CASTELROTTO - GROTTO SASSALTO CASLANO |